地域とともに育む協同

イベント・活動情報

『母ちゃん味噌』づくりを開催しました!

 1月上旬~下旬、一志女性部教室で『母ちゃん味噌』づくりを開催し、期間中約100人が参加しました。

 

『母ちゃん味噌』は地元のお米と大豆を原料に防腐剤や添加物を一切使用せず、減塩で作ることが特徴の味噌です。

 

津市一志町ビーンズグループ指導のもと、『仕込み』から『撹拌(かくはん)』、『瓶詰め』までを参加者が協力して行います。

 

一志ビーンズグループ①(30.1.14)

 

 

また、お昼には地元野菜を使用した味噌汁を食べながら参加者同士の交流をします。参加者の一人は「味噌作りは大変だが、市販のものよりも美味しい!出来上がりを孫も楽しみにしています」と話しました。